Cursos de la Verdadera Cocina Italiana y Vegetariana

En agosto, el chef italiano Gianni Pinto, chef de reconocidos restaurantes en Milán, como Joia de Cocina Vegetariana, con 1 estrella Michellin y Cracco de Cocina Italiana, con 2 estrellas de Michellin; dictó dos prácticos cursos: La Verdadera Cocina Italiana y Cocina Vegetariana.

En el curso de cocina italiana se realizaron platos como, Sandía a la Parilla con Perfume de Cebollín, Panzanella Toscana, Chenelle di Ricotta Picante Apanada, Croquetas di Papa sobre Salsa al Coco Picante, Aceitunas a la Ascolana en Alave Moderna, Piadina Romagnola, Gnocchi di Papas, Risotto y Salsas Clásicas y Actuales, entre muchas otros deliciosos platos.

En el curso de cocina vegetariana se prepararon el Seitan, en Chuletas, Estofado y Ragu. Además de Focaccia Pugliese con harina integral, Caponata Vegetale con Almedras tostadas al Curry, Cisotto de Pimientos rojos crocantes y Risotto de Tomates Acaramelados, entre otros.

En cada curso, los participantes disfrutaron de una copa de vino Morande.

El chef Gianni Pinto cuenta con gran experiencia al trabajar en dos famosos restaurantes de Milán, y dictará ambos cursos, La Verdadera Cocina Italiana y Cocina Vegetariana con un grupo reducido de participantes a fin de que los asistentes puedan preparar con él de manera práctica todos los exquisitos platos.