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Recetas
Pollo
a las brasas teriyaki
Ingredientes
- 1/3
taza (56g) azúcar morena
- 1cdta.
(5g) jengibre molido
- 1
taza (250ml) caldo de carne
- 1/3
taza (80m)l salsa de soya
- 2cdas
(14g) maicena
- 1/4
taza (60ml) jerez
- 1
cda (15ml) aceite
- 4-6
onzas (175g) pechugas de pollo sin hueso y sin piel
Preparación
- En
una cacerola, disolver el azúcar y el jengibre
con el caldo y la salsa de soya; llevar a ebullición.
- Mezclar
la maicena con el jerez y agregar a la salsa. Bajar el
fuego y cocer a fuego lento hasta que la salsa espese.
Dejar enfriar.
- Con
una brochita untar a las pechugas el aceite. Asar a temperatura
mediana, 8 minutos por lado. Untar frecuentemente con
la salsa mientras se asan. Untar una última vez
y servir.
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| Tabla
de unidades |
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| Convertidor
de unidades |
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