Albahaca
es una Escuela de Chefs de calidad, que permite disfrutar
del aprendizaje de las técnicas culinarias a través
de cursos prácticos donde cada alumno aprenderá
con sus manos a cocinar con los mejores instructores avalados
profesionalmente.
Más de 50 cursos para elegir
- Técnicas básicas
- Cocina I
- Entradas y piqueos I
- Sánduches y ensaladas I
- Preparación de ahumados
- Cocina II
- Sánduches y ensaladas II
- Entradas y piqueos II
- Mariscos y pescados
- Cocina regional costa
- Cocina regional sierra
- Nueva cocina ecuatoriana
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- Cocina peruana
- Cocina centroamericana
- Cocina sudamericana
- Cocina francesa
- Cocina española
- Cocina italiana
- Sushi básico
- Cocina tailandesa
- Cocina japonesa y china
- Cocina mediterránea
- Cocina libanesa
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- Cocina light y nutrición básica
- Cocina light y nutrición avanzada
- Cocina vegetariana
- Cocina nutricional para niños I
- Cocina nutricional para niños II
- Cocina fusión
- Tapas para fiestas
- Cocina navideña
- Cocina de fiestas especiales ecuatoriana
- Montaje de platos
- Etiqueta en la mesa
- Técnicas de comedor y costos
- Creando un buffet
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Especializados en pastelería
- Pastelería I
- Pastelería II
- Pastelería clásica
- Pastelería moderna
- Postres fríos
- Postres calientes
- Postres al plato y decoración
- Panadería I
- Panadería II
- Iniciación a la chocolatería y bombonería
- Iniciación a la heladería y azúcares artísticos
- Dulces de fiestas (matrimonios, primera comunión, etc.)
- Tortas y pastillaje
Ofrecemos amplitud de horarios, profesorado de gran prestigio y avalados profesionalmente, participación activa del alumnado y grupos reducidos.
Cursos y Horarios
Cursos de 12 horas, distribuidos en 2 semanas
Cursos de 8 horas, distribuidos en 2 semanas
Cursos de lunes a viernes, en los siguientes horarios:
- 08h30-10h30
- 11h00-13h00
- 15h30-17h30
- 18h00-20h00
Sábados intensivos
- 2 sábados por curso
- 08h00-14h00
Chefs Instructoras Principales
- Natalie Areco: Chef titulada en la universidad San Francisco de Quito, con gran experiencia laboral en hoteles y restaurantes del Ecuador y EEUU.
- Nicole Knopf: Chef titulada en la universidad Gato Dumas de Argentina. Con gran experiencia laboral en hoteles y restaurantes del Ecuador y Argentina.
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